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1 모듬버섯은행볶음

 모둠버섯은행볶음 | 모듬버섯은행볶음 [2008-08-14]

이보은

1 생표고버섯은 기둥을 떼고 물에 헹군 뒤 물기를 닦아 4등분한다. 2 새송이버섯은 젖은 거즈로 말끔하게 닦고 반을 세로로 갈라 2cm 폭으로 썬다. ...
일상식/밑반찬
다이어트식

조회수:13191 | 스크랩:0 | 추천수:0

2 묵은지돼지고기전골

 묵은지돼지고기전골 | 묵은지돼지고기전골 [2008-08-21]

이보은

1 묵은지는 머리 부분만 잘라 긴 상태로 전골 냄비에 담고 쌀뜨물을 붓고 끓인다. 묵은지가 부드럽게 물러지도록 은근하게 푹 끓인다. 2 돼지고기 삼겹살은 얄팍하...
일상식/밑반찬
술상

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3 굴무생채보쌈

 굴무생채보쌈 | 굴무생채보쌈 [2008-08-18]

이보은

1 생굴은 껍질 찌꺼기를 떼낸다. 무 한 토막(사방 5cm)을 곱게 갈아즙을 짜고, 생굴을 담아 20분 정도 해감을 뺀 후에 옅은 소금물에 흔들어 씻어 건진다. ...
일상식/밑반찬
일품요리
손님/파티/기념일

조회수:13073 | 스크랩:0 | 추천수:0

4 개성식만두편육전골

 개성식만두편육전골 | 개성식만두편육전골 [2008-08-21]

이보은

1 개성 손만두는 찜기에 부드럽게 애벌로 쪄 낸다. 2 쇠고기는 아롱사태로 준비해서 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 3 냄비에 쇠고기 삶은 향신채를 넣고 물을 ...
일상식/밑반찬
손님/파티/기념일

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5 매운순두부찌개 - 국...

 매운순두부찌개 | 매운순두부찌개 - 국... [2008-07-23]

이보은

1 돼지고기는 기름기가 살짝 있는 목삼겹으로 준비해서 납작납작하게 썰어 다진 마늘, 생강즙, 간장, 참기름으로 양념한다. 2 모시조개는 소금으로 박박 껍질을 문질...
일상식/밑반찬
술상

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6 두부완자김치주머니당...

 두부완자김치주머니당면전골 | 두부완자김치주머니당... [2008-08-21]

이보은

1 묵은 김치는 물에 헹궈 건져 물기를 꼭 짠다. 김치 줄기는 아주 곱게 다지고 넓은 잎만 따로 잘라서 준비한다. 2 실파는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기...
이색요리
일상식/밑반찬
손님/파티/기념일

조회수:13049 | 스크랩:2 | 추천수:0

7 목삼겹버섯청국장전골

 목삼겹버섯청국장전골 | 목삼겹버섯청국장전골 [2008-08-21]

이보은

1 돼지고기는 목삼겹살로 준비해서 두툼한 상태로 사방3㎝ 크기로 썬다. 2 준비한 목삼겹살에 돼지고기 양념을 해서 버무려 30분 정도 재운다. 3 느타리버...
일상식/밑반찬
일품요리
손님/파티/기념일

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8 두릅들깨즙 버무리 - ...

 두릅들깨즙 버무리 | 두릅들깨즙 버무리 - ... [2008-07-31]

이보은

1 두릅은 싱싱한 것으로 준비하여 딱딱한 줄기와 가시를 잘라 내고 손질한다. 2 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 1의 두릅을 재빨리 데치고 찬물에...
일상식/밑반찬

조회수:12994 | 스크랩:0 | 추천수:0

9 해물전골

 해물전골 | 해물전골 [2008-08-21]

이보은

1 꽃게는 솔로 다리와 몸통의 껍질 부분을 구석구석 깨끗하게 씻어서 꽃게의 등딱지와 몸통을 분리하고 속의 내장을 꺼내어 흐르는 물에 씻어 몸통을 다리와 함께 4등분한...
일상식/밑반찬
손님/파티/기념일
술상

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10 낙지갈비찌개 - 국물...

 낙지갈비찌개 | 낙지갈비찌개 - 국물... [2008-07-23]

이보은

1 쇠갈비는 핏물을 빼고 냄비에 물을 조금 붓고 끓으면 갈비를 데쳐 겉기름을 없애고 물에 헹군 후 다시 냄비에 물을 붓고 대파잎과 마늘, 생강, 간장을 넣어 끓으면 데친 ...
일상식/밑반찬
손님/파티/기념일

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