아이들 영양간식으로 한끼식사로 좋은 야채 크림치즈 연어 머핀을 만들었어요

우유한잔과 같이 한개만 먹으면 배가 든든~두개 먹으면 배가 뻥~^^*

저는 맵지않은 달콤한 파프리카와 양파,완두콩을 넣고 바질(바실)도 잘라서 넣고 연어도 넣고 만들었는데

여기에 체다 슬라이스 치즈나 토마토 소세지등을 넣고 만들어도 좋을것 같아서

다음엔 소세지를 이용해 만들어 보려고 합니다

알록달록~색이 이쁘죠?

바실을 넣으면 피자맛도 나고 어릴때 도시락반찬으로 엄마가 싸주던 분홍 소세지맛도 난답니다

저는 주말농장에서 기르고 있는 바실을 6~7장 정도 잘라넣고 만들었는데 구하기 힘드시면 파슬리 가루로 대체 하세요

↑요 머핀컵 만드는법은 아래 주소를 눌러서 보세요 

http://blog.naver.com/alsruddk66/100051877872

야채는 사방1cm로 잘라서 준비하고 양파는 팬에 살짝만 볶아주고 완두콩은 소금물에 삶아주세요

냉동연어 또는 흰살생선을 사방1.5cm로 잘라서 흰후추와 소금으로 살짝 간을해 두세요(훈제연어는 밑간없이 잘라서준비~)

냉장고에서 꺼낸 크림치즈는 중탕으로 녹여주고 실온에 보관한 크림치즈는 그냥 거품기로 휘핑해주세요

★크림치즈에 포도씨유,계란,우유를 넣고 섞어 줍니다(전기휘핑기가 없어도 된답니다)

★에 가루류를 모두 체에 쳐서 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어주세요

반죽에 준비한 야채와 연어를 반쯤 넣고 가볍게 섞어 반죽을 만들어 주고

머핀컵에 아이스크림스쿱이나 수저로 떠서 담아 준후 남겨둔 연어와 야채를 예쁘게 올려 줍니다

미리 예열한 200도 오븐에서 20~25분간 타지않게 굽고 구운후 식힘망에 올려서 식혀 주세요

저는 매직스팀오븐에 넣고 200도에서 20분간 구운후 꼬치테스트를 하고

시간 연장기능을 눌러서 5분 더 구웠답니다

야채에서 수분이 나와서 부드럽고 목메임도 없지만 자칫 눅눅해 지기 쉬우니까
파삭하게 굽는게 좋을것 같아요

오븐에서 조명받으면서 예쁘게 빠방하게 부푸는 욘석들을 보는재미에 베이킹을 한답니다~^^*

포슬포슬 하기도 하고 촉촉한 속살~버터없이 크림치즈와 포도씨유로 만든 부드러운 머핀입니다

위에 없는 재료는 다른걸로 대체 하시고 여러가지 재료로 다양하게 만들어서 드셔 보세요

케찹을 뿌려서 드셔 보세요~^^*

베이킹파우더만 넣고 만드셔도 됩니다

간혹 이런재료들을 어디서 파는지 많이들 문의 하시는데 요즘은 조금큰 마트에서 (홈**,홈***,이**...등등)

베이킹 재료를 구비하고 판매하고 있고 인터넷 베이킹 재료 사이틀를 검색 하셔서 구입 하셔도 된답니다

 http://blog.naver.com/alsruddk66