아스파라거스 베이컨말이

 장보러 마트에 갔는데

아스파라거스가 예쁜 자태를 뽐내며 누워있길래

조금...데려왔습니다

아스파라거스와 베이컨은 맛이 잘 어울리는 것 같아

사용을 자제하는  재료인 베이컨을 냉동실에서 꺼내서

베이컨말이를 만들었어요

아스파라거스는

천연 이뇨제로 몸 속에 쌓인

독성 성분을 배출시켜 줌으로써 항염 및 정화 작용을 한다.

아스파라거스는 엽산, 베타카로틴, 비타민 C를 함유하고 있을 뿐 아니라

항산화제인 글루타티온이 들어있어 심장병과 암을 예방하는 데 도움을 준다.

또한 원활한 순환에 필요한 비타민 P의 일종인 루틴 성분이 풍부하게 들어 있다

아스파라거스 100g, 베이컨 4장, 후추 

1. 아스파라거스...

2. 아스파라거스는 딱딱한 밑둥을 3cm 정도 잘라내고

3. 필러로 밑부분 껍질을 대충 벗겨줍니다

표면에 솔잎처럼 생긴 것이 붙어있는데 그것도 정리해주어요

( 연한 것은 조금만 잘라내도 되겠지요..밑둥을 만져보고 단단한 부분만 잘라내요)

4. 끓는 물에 소금 1Ts를 넣고 데쳐냅니다

5. 찬물에 헹궈서 키친타올에 물기를 닦아냅니다

6. 좀 긴것 같아서 밑둥을 조금 더 잘라내서 밥 볶을 때 넣었어요^^

7. 베이컨을 반으로 잘라 아스파라거스 중간에 돌돌 말아주고

190도로 예열한 오븐에서 15분 구워주고

8. 꺼내서 팬에 조금 더 바싹 구워주었어요..기름을 빼주느라 ..

남은기름 키친타올에서 더 빼주기

9. 파마산치즈가루를 뿌리면 멋진 요리가 될텐데...없어서 패쓰~~

아삭한 맛이 나는 아스파라거스와 짭쪼름한 베이컨맛이 잘 어울리네요

베이컨의 기름기를 쏙 빼내서

도시락반찬으로 넣어도 좋아요

 오늘은 동생들이랑...점심먹고..차마시고...수다떨고

마트가서 장도 보고...

휴가받은 하루같이 시간을 보냈습니다